J’ai toujours été un grand amateur de vin et comme on me le dit chez moi, je suis tombé dedans quand j’étais petit et j’ai reçu cette passion de mes parents qui sont de grands amoureux de la gastronomie.
Même si j’aime tous les types de vins, avec une préférence certaine pour les vins français, j’ai toujours eu un faible pour les vins primeurs ou les vins nouveaux.
J’ai pu approfondir mes connaissances sur ces vins en visitant l’excellent site www.vinprimeur.fr qui en parle dans des articles très détaillés et très clairs.
La passion du vin nouveau
Le vin nouveau ou le vin primeur est un vin qui est vendu et consommé immédiatement après la récolte, il n’est certes pas très fermenté, a un degré d’alcoolémie très faible mais il est apprécié surtout pour ses qualités gustatives, sa légèreté et sa fraîcheur. C’est devenu pour moi une vraie passion et je n’hésite pas à en acheter de plusieurs types à chaque saison.