Vous aimez manger du saumon grillé au restaurant ? Alors sachez que vous pouvez également réaliser facilement ce plat à la maison pour vous faire plaisir et surprendre ceux que vous aimez. Voici une recette rapide et facile à réaliser de saumon grillé au citron et à l’aneth. Vous allez adorer !
Recette rapide de saumon grillé au citron et à l’aneth
Pour préparer ce plat délicieux, vous avez besoin de :
- 4 filets de saumon
- Du jus de 2 citrons
- 1 gousse d’ail hachée
- Une cuillère à café de zeste de citron
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché ou 1 cuillère à café d’aneth séché
Concernant la réalisation de cette recette, commencez par mettre les filets de saumon dans un plat assez profond. Réalisez une marinade avec les ingrédients cités plus haut, et versez-la sur le saumon. Ensuite, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure de temps.
Ensuite, enlevez le saumon de la marinade et versez-la dans une casserole, pour la faire bouillir sur un feu vif, puis mettez-la de côté.
Vous pouvez à cette étape faire griller le saumon. Utilisez pour ce faire un gril au gaz ou du charbon de bois huilé. Vous pouvez également griller votre poisson dans une lèchefrite si vous le souhaitez. Pendant que le poisson est en train de cuire, arrosez-le régulièrement avec la marinade bouillie. Laissez cuire chaque côté du filet pendant environ 4 minutes, car vous devez le retourner lorsque ce dernier se détache facilement. Consommez ce plat avec du riz, de la salade ou une purée de pois.
Si vous le désirez, vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus de lime. Si vous êtes friand d’astuces et de conseils utiles au quotidien, vous pouvez en savoir davantage sur cette plateforme.
Pourquoi consommer du saumon ?
Le saumon est un poisson qui appartient à la famille des salmonidés. Très apprécié pour son goût succulent, il est également une excellente source de protéine, d’oméga-3, de vitamine D, de fer et de magnésium entre autres. On attribue à ce poisson de nombreuses vertus pour la santé notamment :
- La diminution du risque de maladies cardio-vasculaire : le saumon fait partie des poissons gras. Et l’on sait que ces derniers ont un effet notable sur la baisse du risque de maladies cardiovasculaires. Pour profiter de ces bénéfices, il est conseillé d’en consommer au moins deux fois par semaine. Les acides gras oméga-3 présents dans le saumon sont également reconnus pour baisser la tension artérielle, les triglycérides sanguins et la formation des caillots sanguins. Tout ceci contribue aussi à diminuer les risques d’athérosclérose.
- De nombreuses autres actions dans l’organisme : les protéines apportées par le saumon dans l’organisme aident au bon fonctionnement et à la formation des tissus. La vitamine D issue de ce poisson contribue également à la bonne santé des os et des dents. Cette vitamine a aussi une action protectrice contre certains cancers et elle protège le cœur.
Outre ces bienfaits cités ci-dessus, le saumon regorge de plein d’autres avantages dont vous pourrez bénéficier en le consommant régulièrement.